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【水城美食专场】,不止有你想象中的羊肉粉和烙锅!

2017/8/3 15:25:13点击数(0)已有0人评论 加入收藏

  • 前言

说说这次旅行

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  • 水城美食

小辣雍烙锅总店

这家有着近40年历史的老字号,经历了三代人的苦心经营,在水城如今已经有着多家分店。总店之前一直在【老城烙锅】里,应该说是那里店铺最大,菜品最全的一家,非常适合一站式吃足。她家最开?#23478;?#26159;在【老城烙锅?#23458;?#25674;,由于?#27490;?#21046;作的辣椒味道很好,渐渐有了名气,才升级成店铺。多年来辣椒一直坚持全?#27490;ぃ?#19988;不含任何色素和添加剂,常常有顾客买走。她家辣椒都是自己做,有两种,一种是【烙锅辣椒】,可电话13885886113 给店主的女儿,能给你?#22987;摹?#21478;一种是【糊辣椒+蒜泥】,可以直接吃,也可淋了烙锅热油。我?#19981;?#28107;了后,会逼出辣椒香。

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巴氏烙锅

如果你看了这个洋芋粑粑,却不知道它来自哪家,就说明你没有在水城烙锅界混过!在我看来“老城烙锅”是吃一种欢聚的氛围,一种岁月的情?#24120;?#32780;这里是吃一个独特!店主巴师傅是国家一级厨师,所以有很多?#26469;?#33756;,【蒜汁香肉】【椒麻鱼排】【?#21046;?#25490;骨】【酱汁五花肉】……每一样的腌制都不同,各有特色,漏点一样你?#23478;?#21518;悔。这洋芋粑?#23567;?#37329;钱芋饼】!他家的【甜酒饵粑】也不容错过,不仅甜酒是他们自己做的,甜度刚好,里面还放了西米!

地址:【市场路】沃尔玛旁

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邱家怪噜粗粉

1篇游记中提到
  • 地址:?#30001;?#21306;?#30001;?#22823;道黄土?#24405;位?#21326;盛堂4楼

  • 电话:0858-8293290

  • 查看详情

一般我们看到的粉店招牌,绝对不会强调为“粗粉?#20445;?#22905;家强调是有原因的,十多年前就以这特别订做的粗粉一炮而红。它的粗度和一般粉店的粗度有点不同,稍微再粗一牙?#36864;?#19997;。关键是吃起来软糯得会微微弹牙,咬下去时粉很有存在?#23567;?#21313;多年前,她家只卖辣鸡和肉末,后来加入了洋芋、豆干、白豆,成了怪噜。在她家吃怪噜粉,首先一定要放醋,放醋会更好吃。其次是点个猪脚,她家猪脚也是多年来好口碑如潮。

地址:【市场路】沃尔玛旁

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向佳羊肉粉馆

1篇游记中提到
  • 地址:六盘水?#30001;?#21306;六盘水火车站六中富煌商务宾馆旁

  • 电话:18185835677

  • 简介:海椒麻麻辣辣的很香,菜品挺多,而且味道不错。 就餐环境十分的好。而且价格还不贵,十分的划算。

  • 查看详情

每个水城心中都有自己的一个羊肉粉店,在答案如此不统一的情况下,她家是难得多数人提到会说:不错!20年的老店,如今搬了新家,也用上新机器,切羊肉会更均匀!她家的羊肉粉,麻辣感十足,辣椒的香会不断的跳出来活跃你的舌头,但并没有抢了羊肉的风采,?#28889;?#21402;,有敷嘴感,极为适合重口味。店家强调,一定要一口蒜一口羊肉粉,吃起来才过瘾。

总店地址:茶叶林菜园路

电话:13985916761

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郎岱凉粉

1篇游记中提到
  • 地址:六盘水?#30001;?#21306;?#30001;?#22823;道佳惠超市旁

  • 电话:15519877166

  • 查看详情

8年多的店了,店主的姑妈是做郎岱【杨家酱】这个品牌的,所以她店里的凉粉,一直都是放的来自郎岱的这个酱和醋,吸引人的店就在此。粉被淹没在?#35272;?#22836;,像被洪水包围的一座孤岛,这汤多粉少在夏日吃的话,会有一股透心的?#39038;?#38544;隐约约的醋味正好解了困乏干渴。郎?#27675;?#20301;于六盘水市东部、六枝特区南部,郎岱的这种酱要通过传统的?#35828;?#24037;序制成,其味甜咸不腻,回味悠长,香气独特,是蒸、炒、烩、凉拌佳等的调味佳品。你如果吃了觉得?#19981;叮?#26159;可以在这家店里买走的。

地址:【文化北路】与【建设路】交汇处的【六盘水市实验幼儿园】旁

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杨姐土豆片

同样是卖了N年,洋芋丝丝和洋芋片片两种,称了后?#22336;?#36771;椒,放多少你说了算,店?#19968;?#19981;断给你试味道。辣得很香,小带点麻。她家的洋芋产品经常被当地?#35828;?#20570;特产送人。要带到远地方得给她说,她好拿密封的袋子给你装。

地址:【建设路?#21487;?#30340;菜场第一家

电话:13595815695

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白糖发糕新鲜卷粉

这家十七、八年的老字号,卷粉,每日现做,不得不说它的白和透很多店家难以比拟,辣椒和调味也很好,如虎添翼。【荞凉粉】配的蘸水相当给力。?#23601;?#35910;粉】【凉面】【米凉粉】也都很受欢迎。【冰粉】更是不容错过,绝对的老冰粉,店家自己搓的,连调味都是相当复古的,放了自己熬的红糖。她家最为值得一提的是?#26223;?#31958;发糕】,也就是有些人口中的【泡粑】,酸度很够,完全保留了我们儿时的?#19988;洹?/p>

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翔瑞餐馆

这家12年的店,【盘县辣鸡糯米饭】 是不少学生当年的爱。?#27492;?#24456;简单,但辣鸡味道要够好,糯米里是要放筒子骨的汤,油辣椒要制得香,再配上小芸豆和汤,一样都不能少。据说有些盘县人吃,是会将汤倒在饭里一起吃。他?#19968;?#26377;一个是学生们的爱,【酸菜肉末小豆粉】,小清心,油辣椒后劲十足,拌匀了之后吃,辣得小过瘾,很适合夏天。店家说,酸菜和小豆?#23478;?#36873;材好才行。

地址?#21512;?#38451;北路【水城四中】旁

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张记烧饼

20多年的老摊,来张师傅这里买烧饼的,很少是只买一个的,都是慕名而来或奉命而来一次买多个的,?#36864;?#26159;一次买几十个也时常有,更有不少饭店来订。烧饼个头大却便宜。烧饼甜咸两种,一般不好吃的会觉得甜的不够甜,咸的不够香!他的烧饼甜的度非常够,你甚至可以看到糖本尊,却不腻。而咸的也调味十足,脆度更是不摆哦,据说不少水城吃货是买回去夹!牛!肉!吃!逆天啊!

地址:【向阳南路】农行对面

电话:13985381840

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馨缘烙锅

1篇游记中提到
  • 地址:?#30001;?#21306;箐兴路

  • 查看详情

十多年的老店,会提供蒜泥、辣椒、花生碎,会吃的人是先往锅里倒油,然后根据自己的喜好调配蒜泥和辣椒的比例,油热了,往上面浇,吱啦一声,就成了蒜泥辣椒蘸碟,怕辣的,可?#25509;?#21069;放点花生碎!他家烙锅吃的就是这香辣的蒜味。他家楼上楼下都有,楼下往往下午才开,你看到一楼没开的话,直?#30001;?#20108;楼。

地址?#22909;?#33457;山收费站(左边第二家,建议你直接电话和店家确认)

电话:15885324380

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佳香小菜馆

他家的【豆豉?#20301;?#38149;】红惨了,下午要提前订位,开了很多年。店家强调,豆是精选的,按照老?#26898;?#26469;做,无添加,密封好后放在冰库里,每锅拆开一个豆豉粑来用,那味道醇正啊。经常有客人将他家豆豉粑带到外地去煮火锅。他家也有荞饼,建议你点来搭配吃火锅,正好解了豆豉火锅的重口味。他家的【五花肉】一定要点,现炸过的,就像我们的酥肉,干吃也好吃,下火锅也好吃。

地址:川心小区?#21543;?#29482;饭”前行50米

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酒鬼烤肉

1篇游记中提到
  • 地址:?#30001;?#21306;川心小区天利酒店对面

  • 查看详情

是不是光看名字你就馋了,没错,店主是好酒之人,所以他家烤肉?#20219;?#36866;合下酒。我去时,他不在,回贵阳看朋友去了。搞半天他们夫妻是贵阳人,曾经在电视机厂附近卖烤肉,卖了2、3年因城市规划,摊子不能再摆,才搬到了水城来。他家烤肉的一大特色是肉类上火烤之前全部是熟的,不同的肉用不同的方式做熟后再烤。这样更加入味,且不容易吃坏肚子。她家除了熟肉烧烤这个特色外其他也很受欢迎,好?#20154;?#23395;豆和魔芋,就被当地吃货封为必点项目!

地址:凤凰新区市三中【地下铁】对面

电话:18768758815  18685415647

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一只猫咖啡馆(靠边停)

1篇游记中提到
  • 地址:?#30001;?#21306;?#30001;?#21306;川心路

  • 查看详情

真的有一只猫,且只有一只,还是中华田园猫。它时而在店里转悠,时而在门口的草丛里闹腾,过得悠哉悠哉。店里的氛围也如此,来了便想坐上一个下午,不得不说,店主还是个很有气质的美女。店就像是她的衣橱,好一个五彩斑斓的小世界,不断有小巧思冒出来,惹得你眼睛停不下来。我去采访时,她正在装修第二个店,说会和现在的完全不同。如今,二店开了,所以这个老店她称它为【杂货铺店】,还真有点像。女孩子的话,来此一定会欢喜!

杂货铺店:龙井高架桥公交车站向前一百米?#26131;?/p>

电话:0858-8698189

靠边停店:川心小区泰瑞大?#31859;?#35282;停车场旁

电话:0858-8190177

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  • 结语

水城美食专场」

每次做美食专场,都是根据大家的爆料一天吃十来家,再筛选出值得上榜的店家。由于只能在当地停留两天,往往有些店?#19968;?#38169;过。所以我做的【美食专场】里如果没有你?#19981;?#30340;店家,很可能只是我错过了……可以?#26377;?#28010;微博 【@花花肠子 】?#21483;?#29190;料,我比较容易看到。

注:

由于做水城美食专场距今已有2、3年时间,可能有店址变迁等情况,此篇仅作参考,敬请谅解!

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重庆幸运农场输赢
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